从黄土高原的苹果园到世界各地的繁华都市，苹果跨越千山万水经历了怎样的旅程？ 11月13日，在陕西省延安市临镇镇水果仓储配送中心，36岁的高静和数十名村民正在分拣刚采摘的苹果。不同大小的苹果按照外观、大小进行分类，通过冷链物流，一两天就可以到达各大城市，出现在当地超市和千家万户的餐桌上。五年前，深圳华润万家在延安建立基地，开始与产区农民合作。通过直接订单、收购，这片黄土地上的特产进入了更广阔的市场，当地农民也获得了更多的利润。从云贵川到平地，从密布的江南到一望无际的平原，十年来他们一直在做着同样的事情。 2025年，华润万家将推出新业态助力农民增收、乡村振兴。计划在全国建设数百个水果、肉类、家禽、鸡蛋、蔬菜、海鲜、面包和预制食品基地。目前，98个单位正在建设中，覆盖24个州的85个地区。 11月，陕西西安华润万家超市销售延安洛川直产苹果。图片提供：受访者：黄土高原果园的秋收。这条小路蜿蜒穿过纵横交错的山谷，一直延伸到高原上平坦的农田。黄土高原周围是大片的苹果林。苹果收获后，刘百胜立即开始给苹果园施肥、平整。今年的秋收比往年晚得多。苹果收获季节，延安及周边地区多地遭遇长时间降雨，导致苹果潮湿变脆。收集时必须特别小心，排序和运输。小小的冲突可能会导致无法出售的“副产品”。以前遇到类似的情况，刘百胜和当地果农都会感到特别无助。买家会想尽一切办法压低价格，让水果生产者在分销过程中蒙受损失。通过产销直接挂钩，可以最大限度地减少损失，提高土地收购价格，保护果农利益。刘百胜在延安市临镇任家园村检查一棵采收的苹果树。图片提供：周怀宗 “商品率”是产品生产和流通中的一个农业技术术语，指销售商品与总产量之间的关系。在树枝上成熟的苹果并不总是最终出现在卖家的货架上。尺寸、状况、缺陷等直接影响销售。事实上，消费者最终在商店货架上选择的苹果已经经历了数次考验。测试。 “正常情况下，本地苹果的上市率超过80%，有些好的苹果可以超过90%。但今年，受旱雨影响，上市率可能只有50%到60%。”延安华润万家合伙人告诉记者。过去，当地买家不仅降低价格，还利用天气。由于业务绩效不佳，导致科目率降低的压力。如今，随着华润万家等零售企业直接入局，加上当地先进加工产业链逐步完善，苹果的落脚点正变得更加多元化。除了直销超市的严格挑选外，加工品市场的扩大也为苹果打开了许多销售渠道。对于像刘百胜这样的果农来说，苹果的市场价格会更高，他们的收入也会相应增加。产销一体化，从田间到餐桌 11月13日，华润VAnguard工作人员为延安苹果基地授予“华润万家自有品牌认证基地”盾牌。这是华润万家在全国建设的100个基地之一，也是华润万家与延安苹果产区最直接的生产销售环节。在延安，华润万家与当地农业公司和合作社等多个合作伙伴合作。延安农业投资建设集团有限公司是其合作伙伴之一。两家公司在当地共同建设“华润万家自有品牌认证基地”。这是一条漫长的探索与坚持之路，从脱贫攻坚到乡村振兴，从帮助农民增收到打造产业链，把高山深湿地、高原深谷的特产直通最终超市。农产品从田间到餐桌的流通过程中一直令人关注的问题是采购价格与销售价格差距较大。大量的利益还停留在中间环节。生产者通常利润很少，而消费者则必须支付高昂的价格。据华润先锋相关人士透露，2015年，华润先锋开始采用直接链接农产品生产和消费的“产销对接”方式，据说已经启动。这种方式减少了中间环节的成本，为农民增加了收入，也为城市消费者提供了更新鲜的产品。刘百胜所在的任家园村有苹果园2600多亩。这些苹果生长在高原农田上。这是一种山地农田，四周陡峭，顶部平坦。这就是黄土高原独特的地貌。大部分高原农田都是雨养的，这意味着生产取决于降雨，但地形开阔，通风良好，昼夜温差大安第斯山脉地区的夜间海拔高度使它们特别适合种植水果。地处黄土高原腹地的陕西省苹果产业近年来发展迅速。仅延安市年产量就超过500万吨。和农民一起探田收割 “今年，我们种了25亩苹果，卖了30万元。”刘百胜在自己刚刚施肥的果园里告诉记者。刘百胜引进金金星、秦健、瑞雪等新品种，采用密植、矮化技术新管理，生产出一大批优质产品。优质的产品如何才能带来更高的利润？在临川市，华润万家与当地合作伙伴延安农业投资建设集团有限公司合作建设了仓储能力1.2万吨的仓库和分拣车间。通过建基地、订购、合作、直采等方式我们每年都会以不低于市场价的价格收购苹果，送到周边五个州的数千名果农手中。其中，超过 30,000 英亩的土地是完全通过合同获得的。华润万家相关负责人表示，华润万家正在打造自主品牌“润嘉”。在当地，我们帮助农民改良品种、更新技术并连接市场。通过品牌强化，那些直接从原产地购买优质产品的人可以获得同样优越的回报，并将更多的产品附加值留在农村和农民手中。华润万家员工与延安当地农业企业工作人员参观L公司百盛苹果园。周怀宗 摄 环节少了，供应链短了，像刘百胜这样的果农就能赚到更多的收入。 “以前卖苹果的时候，都是到地里去摘。后备军。我没有cho冰但要降低价格。现在我们有更多的销售渠道，可以直接销往全国各大超市。自然价格会更高，收入也会更好。 ”刘百胜说。在延安市洛川县，第三代果农王鹏也经历着类似的变化。王鹏告诉记者，爷爷在家种苹果，到了他这一代，经营业态增多，合作社、家庭农场、经销店等都出现了，让王鹏有了多重身份。他的苹果每年都直接供应给几家华润万家超市，从老家到超市最多需要4-5天的时间。连锁超市的“现场开发”打通了从生产到销售的整个链条。类似的事情不仅发生在延安市，而且遍布全国各地的云南红河、和平蓝莓再生基地。山东蒙阴的、江西广昌的贡柑、内蒙古科尔沁的牛肉、湖北潜江的龙虾、海南三亚的芒果、武昌的大米。黑龙江、宁夏中卫枸杞……来自世界各地的地方特产通过现代化发达的物流到达千家万户，稳定的“消费支撑”模式逐渐形成。与单一支撑不同，与市场直接相关的“支撑”正在以新的形式出现。在销售方面，从原产地直接获取的产品为企业提供了更高的质量、更低的成本和新的发展空间。在产区，农民不仅获得了更多的收入，而且获得了更多的就业机会。最重要的是，立足农业生产第一线的产业正在日益发挥乡村振兴的力量。大部分时间她都要照顾两个小学生孩子们在家。他们每天下午来接他们。很难找到一份有稳定收入的工作。分拣车间的日程安排更加灵活。距离高靖家只有几分钟的路程。他送孩子们上学，然后在车间工作。他们每天付钱给你。即使工作一天，也能赚到110元。每年最忙的时候，车间里有300多名员工，其中大部分是像高静这样的当地居民。从大山到海洋，从乡村到城市，支农新模式正展现出更持久的力量。华润万家数据显示，从2015年探索“产销耦合”开始，近十年来，华润万家通过打造多维度的商品实力，重塑乡村产业价值。通过自有品牌产品与“建百点”相结合，保证了农产品的质量和稳定供应。丰富文化产品，增加农民收入，增强消费者安全感。 2025年1月至今，已建成许可基地98个，成功推广1000余种配套产品，生产陕西延安洛川红富士等8个产品，销量超千万件。贫困县苹果收购金额突破1亿元，原贫困县、原中央苏区农产品收购金额超过4.67亿元。在世界其他地方，这种力量继续增长。今年年底，华润万家将完成全国100个基地的授牌，惠及更多地区、更多耕耘者。新京报记者 周慧宗 主编 张树静 编辑 付春明